Knoflook snijden, persen of raspen: dit doet het met de smaak

Denk je bij het lezen van de zin ‘snijd de knoflook fijn’ vaak: “dat kan sneller, laten we ‘m door de knoflookpers halen”? Begrijpelijk, dat is inderdaad ook een stuk gemakkelijker. En toch is het vaak maar beter de instructies van het recept te volgen, want de manier waarop je de knoflook snijdt heeft veel invloed op de smaak!Read More